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批發、經銷、代售或特殊規格研發——一通電話或線上諮詢，即刻啟動合作。 合法登記的餐飲業主可申請免費樣品試燒。
鈺人實業有限公司
黑將軍專業木炭達人為鈺人實業有限公司旗下品牌，自 1961 年起深耕台灣用炭市場。
0915-020225（簡先生）
02-2223-8564
235 新北市中和區員山路 36 巷 8 號之 1
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雙北全年無休配貨服務
採購前最常被問到的問題
先看這裡，通常能省下一輪來回。沒答到的直接問專員。
Q1大宗批發木炭的最低起訂量是多少？如何配送？
大台北地區（雙北）餐飲業主：黑將軍擁有專屬自營車隊，每週固定巡迴配送， 起訂量為 3 箱（相思木炭則為 5 袋）即可免運配送到店。 雙北以外縣市：透過長期配合的大型貨運物流以大宗棧板出貨， 最快可於下單後 24–48 小時送達您的倉庫。
Q2可以為連鎖燒肉品牌提供客製化尺寸或代工分裝嗎？
可以。我們提供客製化裁切與規格分級服務，例如日式鳥料亭專用的 5–10cm 備長炭段、 連鎖燒肉指定的恆溫中空機製木炭。同時也承接店家自有品牌包裝（OEM／ODM） 與大箱分裝代工，配合您的廚房作業流程與供貨標準。
Q3大宗合作採購前，可以先索取樣品現場試燒嗎？
可以，而且我們很鼓勵。主廚對火力強度、長燃時間與煙燻風味的要求非常個人化， 紙上談沒有意義。只要您是合法登記的餐飲業主或已有實體籌備店面， 都可聯絡專員安排免費樣品配送到店試燒， 由我們的用炭專家為您解說火力配比與成本最佳化方案。
Q4我該選黑炭還是白炭？成本差多少？
看爐型與菜色。中式熱炒、大火快炒、烤全豬這類要爆發火力的，選相思木黑炭最划算； 日式串燒、無菜單炭火燒這類要長時間穩定微火、且不能有煙味干擾食材的， 必須用備長炭。白炭單價較高，但燃燒時數是黑炭的數倍且可回收再燃， 換算成「每小時火力成本」往往並不貴。實際數字請帶您的用量給專員試算。
Q5你們怎麼確保每一批的品質一致？
出窯後全線經過硬度與含水率篩檢，並依密度分級後才入庫。 白炭另需通過「金屬敲擊聲」檢查——不空心、不鬆散才放行。 我們承諾絕不夾雜未熟化的生炭，這是火星飛濺與爆花的主因， 也是餐飲現場最不能出的意外。
帶這五個資訊來，一通電話就能報得準
我們不喜歡「先報個價來看看」——沒有這些資訊報出來的價，你也沒辦法比。 花兩分鐘湊齊下面五項，通常一通電話就能把規格和成本講定。
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爐型與照片
開放式爐台、桌邊小爐、爐端燒還是串燒台？直接拍一張最快。 爐子怎麼進氣，決定了該用哪一種炭。
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菜色與火候需求
要爆發火力（熱炒、快烤）還是長時間穩定微火（串燒、無菜單）？ 食材會不會怕煙味？這決定黑炭與白炭之間怎麼選。
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每日營業時數與爐數
幾個爐、每天燒幾小時、翻幾輪桌。有這個才算得出週用量， 也才知道你該少量多次拿貨還是一次備一週。
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現在用什麼、哪裡不滿意
最有用的一項。是會爆花、太多粉、火不夠久、還是批次不穩？ 知道你在解什麼問題，我們才不會推錯東西給你。
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配送地址與收貨條件
雙北或外縣市、有無卸貨空間與電梯、能收貨的時段。 這關係到走自營車隊還是大宗棧板，也關係到運費怎麼算。